ズッキーニは半月切り、マッシュルームは1/4に切る。

フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ、１を入れて中火で日が通るまで炒める。

ルッコラは根を落とし、４cm程度にざく切りにする。パプリカは細切りにする。