アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に牛乳をいれて暖めったらゼラチンを入れて溶かす。(沸騰させない程度)
- 2
溶いた卵に砂糖をいれて混ぜたら、1に入れて混ぜる。
- 3
全体的に混ざったらお好みでバニラエッセンスを入れる。
- 4
少し冷ました後に、茶漉しで濾しながら容器に移し、冷蔵庫へ。(3時間ぐらい)
-
- 5
カラメルソース:フライパンへ砂糖と水を入れて色が変わるまで煮詰めたら火を停めて、大1のお湯を入れる。
- 6
カラメルソースをプリンの上にかけて、再度冷蔵庫で冷やしたら完成！！！
-
コツ・ポイント
良くかき混ぜて沸騰させないのと、茶漉しで濾すのがなめらかプリンのコツです。ゼラチンの量にも注意です^^
ちなみに、卵1個だと1.5~2人分ぐらいの量です。
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