おつまみやちょっと一品欲しい時にもオススメです！このレシピの生い立ち余り物のエリンギと長いもを消費したくて
エリンギは薄切り、長いもは短冊切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、長いもから炒める。
長いもに軽く焼き色がついてきたらエリンギを加え、塩コショウをして再度炒める。
しっかり焼き色がついたらグラタン皿などの耐熱皿に移し、マヨネーズとチーズを乗せる
オーブン(トースター)に入れてチーズがこんがりするまで焼いて完成！900Wのトースター余熱なしで5〜6分が目安です。
今回は余っていたエリンギを使ったので、記載の分量より少し少なめです。
ちょっと醤油を足しても美味しいと思います！
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