マキシマムを適量、メカジキ両面にかける

片栗粉少なめに

オリーブオイルで焼く

少しお酒(白ワインでも)いれて蒸し焼きにして火を止める

あとはお好きな副菜と。
レモンかけると美味しさ増すけど、マキシマムだけでも充分美味しいです〜♪