パプリカを細切りにしておく。
カット数が多い方が、後々融通がきく。

パセリを洗い、水気を拭取って、粗みじん切りにする。
トレーに入れて、粉チーズと混ぜる。

山芋の横幅5〜6cm長さに切り、皮を剥く。
もう一辺が1cm以内になるよう、短冊切りにする。

短冊切りした山芋を②のトレーに入れて混ぜる。
山芋のネバネバで、簡単にくっつく。

豚ロースをビニールに入れ、りんご酢を入れる。
ビニール袋の外側からお肉を1分くらいモミモミ。

片栗粉4:小麦粉6程度の割合でトレーの中に入れる。
菜箸でまぜまぜ。

まな板の上に豚ロースを縦に広げ、お肉が先細りしている方を下にする。
お肉に塩少々、ブラックペッパーを振り、野菜を置く。

お肉の下の方から野菜をギュッと締めるように、上に向かって巻いていく。
巻く野菜が不足した際は、さけるチーズ等を投入。

⑥のトレーに、⑧の巻いたお肉を入れ、お粉を薄く満遍なく付ける。

フライパンを加熱し、油をひく。
中火にして、お肉の巻き終わりを下にして、並べていく。
投入後は動かさない。

焼いている面が、良い色になったら、少しずつ面をずらして焼く。
1周焼けたら、ポン酢を回し入れ、火力を上げ、ジュッとする。

加熱を終えたら、
まな板の上にオーブンシートを敷き、その上に出来上がりのお肉を置く。

斜めカット。

完成

(•ө•)♡

おまけ

チーズ投入バージョン
チーズがトロリ
コレはコレで旨し