チーズケーキ風ヨーグルトケーキ
n0buemon @cook_40148938
スフレチーズケーキみたいにシュワってします。ジャム、メープルシロップも合いそう。さっぱりあっさりですが、チーズケーキ風。
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーの息子にもチーズケーキを食べさせたいと思って、試行錯誤しました。
チーズケーキ風ヨーグルトケーキ
スフレチーズケーキみたいにシュワってします。ジャム、メープルシロップも合いそう。さっぱりあっさりですが、チーズケーキ風。
このレシピの生い立ち
乳製品アレルギーの息子にもチーズケーキを食べさせたいと思って、試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳ヨーグルト（無糖）を水切り。コーヒーフィルターにかけて一晩おく。
- 2
卵白、砂糖を入れてメレンゲを作る。
- 3
水切りした豆乳ヨーグルト、加糖の豆乳ヨーグルト、卵黄、マヨネーズをよく混ぜる。粒々しちゃうときは裏ごしする。
- 4
3に小麦粉を振るいながら入れて混ぜる。
- 5
４にメレンゲを入れてさっくり混ぜる。
- 6
オーブンを160°に予熱する。
- 7
型に生地を入れて空気を抜き、天板にお湯を入れて、40分湯煎焼きする。
- 8
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして次の日が美味しいです。
コツ・ポイント
水切り具合によっては粒々になりやすいかも。出来上がりの滑らかさのためには、ひと手間、裏ごしした方がいいです。豆乳ヨーグルト（加糖）は水切りしません。マヨネーズはチーズに近いコクを出すために入れています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21895951
