梅講師直伝㊱赤しそジュースのしそで佃煮
梅ミッキー @ume3
赤しそジュースを作った後の緑色のしそを再利用！
簡単に佃煮に変身♪御飯にのせて、玉子焼きに混ぜて、アレンジ出来ます♪♪
このレシピの生い立ち
・赤しそをもみじそにしてから天日干しする『ゆかり』の他にも、簡単で美味しい佃煮のレシピも残そうと思いました！
冷蔵保存で数日しか日持ちしませんが、冷凍保存すればOKです♪
梅講師直伝㊱赤しそジュースのしそで佃煮
赤しそジュースを作った後の緑色のしそを再利用！
簡単に佃煮に変身♪御飯にのせて、玉子焼きに混ぜて、アレンジ出来ます♪♪
このレシピの生い立ち
・赤しそをもみじそにしてから天日干しする『ゆかり』の他にも、簡単で美味しい佃煮のレシピも残そうと思いました！
冷蔵保存で数日しか日持ちしませんが、冷凍保存すればOKです♪
作り方
- 1
赤しそジュースで使用後の『しそ』を再利用♪
ジュースはこちら→『３倍濃厚♡赤しそジュース』ID : 17728822
-
- 2
しそは水分をしっかり絞る。
１ｃｍ幅程に切る。
※赤しそは色が抜けて緑色になっています。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、②を軽く炒める。
●を加えて炒め煮する。
-
- 4
汁気が少なくなったら、白ごま、かつお節を混ぜ合わせて完成。
-
- 5
【食べ方】
白飯にのせて♪
おにぎりや玉子焼きに混ぜて召し上がれ♪♪※冷蔵保存。ジッパー付き袋で冷凍保存も可能。
-
- 6
【関連レシピ】
梅講師直伝㉘赤しそでもみしその作り方
レシピID : 18370369 -
コツ・ポイント
・アレンジ：調理工程③で、お好みで梅干しを潰して加え、炒め煮しても美味しいです♪
・生の赤しそ３００ｇからジュースを作り、残った葉の水分をしっかり絞ると約２８０ｇありました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21896239
