★予想より簡単！★HMで豆腐ドーナツ★
母はちゃんとドーナツ型で作ってくれました。成型や揚げが面倒で自分ではやったことがなかったのですが、初挑戦です。
このレシピの生い立ち
HMをホットケーキ以外で使うと、独特の変な甘さが出ることもあるのであるのでお菓子作りには敬遠していましたが、1袋余っていたのと豆腐が残っていたので作ってみました。
★予想より簡単！★HMで豆腐ドーナツ★
母はちゃんとドーナツ型で作ってくれました。成型や揚げが面倒で自分ではやったことがなかったのですが、初挑戦です。
このレシピの生い立ち
HMをホットケーキ以外で使うと、独特の変な甘さが出ることもあるのであるのでお菓子作りには敬遠していましたが、1袋余っていたのと豆腐が残っていたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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バナナペーストは、バナナをキャラメリゼしたもの。ある程度まとめて作って冷凍しておくと楽。→(ID20498135)
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- 2
豆腐は水切りしてもそのままでも。水分量を調整出来るように牛乳は後入れで。
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- 3
全てをよく混ぜ合わせる。
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- 4
油に落とし込む作り方なので生地は緩めでOK。バナナペーストがなければ生地の粘り度が違うので、緩くなりすぎないよう注意を。
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- 5
170℃で5分くらい、全体が色づくまでたまに返しながら揚げる。
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- 6
そのまま食べても美味しいが、好みでシナモンや粉糖、チョコソースなどをかけても。
和風に黄な粉や黒蜜も美味しい。 -
- 7
小手毬＊様
つくれぽ、ありがとうございます。
きれいな穴開きドーナツですね！ -
- 8
小手毬＊様
二度目のつくれぽ、ありがとうございます。
こちらが真似して作りたくなる綺麗なカリッと感が、、、美味しそう〜 -
コツ・ポイント
生地の固さと目指す成型にもよるでしょうが、生地を油に入れる方法です。今回は大きいスプーン2つで互いを擦り切りながら落とし込みました。
緩くても固くても油の温度次第で何とか揚げられると思いますが、油に入れる際が不手際だと、苦労します。
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