コングクス風そうめん
なべチャンネル @cook_40328394
夏は涼しく豆乳とそうめんで韓国料理コングクス風そうめんを。スープ作りに火を使わないのでラクラク。
このレシピの生い立ち
暑い夏にコングクスが食べたくなったものですから。この方法だとスープづくりがとても簡単。
コングクス風そうめん
夏は涼しく豆乳とそうめんで韓国料理コングクス風そうめんを。スープ作りに火を使わないのでラクラク。
このレシピの生い立ち
暑い夏にコングクスが食べたくなったものですから。この方法だとスープづくりがとても簡単。
作り方
- 1
きゅうりは細切り、プチトマトは半分に切っておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、そめんをゆでる。
- 3
どんぶりに白だし、しょうゆ、塩を入れ、冷蔵庫で冷やした豆乳を入れ、混ぜる。
- 4
そうめんがゆであがったら水で十分に冷やし、どんぶりの中の豆乳スープへ。
- 5
そうめんの上にきゅうりとトマトを載せて完成。好きなだけキムチを載せて、よくかき混ぜて食べてください。
コツ・ポイント
味付けはお好みで。冷しゃぶ豚肉やレンチン鶏むね肉を載せたり、あるいはすりおろしショウガを入れたり、すりごまを入れてもおいしいです。
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