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大根と蓮根のトロトロ塩鍋
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大根と蓮根のトロトロ塩鍋-レシピのメイン写真

大根と蓮根のトロトロ塩鍋

ブリチ♡キッチン
ブリチ♡キッチン @cook_40136430

一度食べたらハマります。
これを作ると子供はもりもりご飯を食べてくれます。
出汁がとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
何かで見つけ、自分でアレンジするようになりました

一度食べたらハマります。
これを作ると子供はもりもりご飯を食べてくれます。
出汁がとても美味しいです。
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ブリチ♡キッチン
ブリチ♡キッチン @cook_40136430

一度食べたらハマります。
これを作ると子供はもりもりご飯を食べてくれます。
出汁がとても美味しいです。
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出汁がとても美味しいです。
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材料

  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ほんだし 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • もも肉 250g
  • 大根 半分くらい
  • 蓮根 150gくらい
  • レモン あれば
  • 水 300ミリ
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作り方

  1. 1

    お鍋に
    ●水300ミリ
    ●酒、みりん大さじ2
    ●ほんだし大さじ1
    ●塩小さじ半分
    入れて一煮立ちさせる

  2. 2

    ●もも肉を一口サイズ
    ●大根をピーラーで切る
    ●蓮根半分はすりおろし、半分は薄く切る

    • 大根と蓮根のトロトロ塩鍋作り方2写真
  3. 3

    ①に②を入れて
    大根がトロトロしてくるまで煮る

  4. 4

    トロトロしてきたら塩胡椒で味を整えて
    レモンを乗せる(レモンなしでもオッケー)

    • 大根と蓮根のトロトロ塩鍋作り方4写真

コツ・ポイント

あまりにも気に入って、よく作ります
ピーラーで大根を切るのがとても面倒くさいですが
美味しさの秘訣なので頑張って薄く切ってください

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ブリチ♡キッチン
ブリチ♡キッチン @cook_40136430
2021/07/04 11:24に公開
子供が産まれるまで料理が苦手でしたがCOOKPADのお陰で色々作れるようになり、お料理を作るのが大好きになりました♡
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このレシピのキーワード

大根 もも肉 れんこん 酒 レモン

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