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絶品！あんかけ揚げ出し豆腐
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絶品！あんかけ揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

絶品！あんかけ揚げ出し豆腐

rinchan
rinchan @cook_40061722

家でお豆腐から、衣を付けて頂く揚げ出し豆腐は、手間はかかるけど、やっぱり美味しい！是非一度作ってみてください♪

このレシピの生い立ち
スーパーで買う揚げ出し豆腐はそのままたべるには、いまいち味がぱっとしない。作ってみたらどうかと思い作ってみたら美味しかったので定番の副菜になりました。

家でお豆腐から、衣を付けて頂く揚げ出し豆腐は、手間はかかるけど、やっぱり美味しい！是非一度作ってみてください♪

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スーパーで買う揚げ出し豆腐はそのままたべるには、いまいち味がぱっとしない。作ってみたらどうかと思い作ってみたら美味しかったので定番の副菜になりました。

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絶品！あんかけ揚げ出し豆腐

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rinchan @cook_40061722

家でお豆腐から、衣を付けて頂く揚げ出し豆腐は、手間はかかるけど、やっぱり美味しい！是非一度作ってみてください♪

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スーパーで買う揚げ出し豆腐はそのままたべるには、いまいち味がぱっとしない。作ってみたらどうかと思い作ってみたら美味しかったので定番の副菜になりました。

家でお豆腐から、衣を付けて頂く揚げ出し豆腐は、手間はかかるけど、やっぱり美味しい！是非一度作ってみてください♪

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材料

４人
  • 木綿豆腐 一丁
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ・めんつゆ3倍濃縮 カップ1/4
  • ・水 カップ1と1/4
  • ・しょうが チューブ5cm
  • ・片栗粉 大さじ１弱
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を四つ切りにし、全ての面に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    少ない油の時は、面を変えて全ての面に揚げ色が付くまで、ひっくり返しながら揚げる。

  3. 3

    揚げている間に、・のあんをつくる。めんつゆ、水、しょうががひと煮立ち足せて分量外の水で、片栗粉混ぜながらとろみをつける。

  4. 4

    2が揚げあがって、3のあんをかけたらできあがり！

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rinchan
rinchan @cook_40061722
2021/07/04 10:03に公開
食育インストラクター。2005年生まれの長男と2012年生まれの長女、家族４人で暮らしています。長男が後天性の脳性マヒで、繊維質など少し飲み込に困難があるため、食べやすい料理を心掛けています。楽しく簡単に出来る料理を載せていきたいと思っています。宜しくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 片栗粉 もめん豆腐 しょうが

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