お湯500ml沸かす

お湯を沸かしてる間に、レタスを食べやすい大きさにちぎり、トマトをヘタに平行に極薄切りにする。

トマトを切った時に出る果汁もとっておく。

麺を4分間ゆでる。火を消す直前にレタスを入れる。

3のトマト果汁と水を合わせて200mlにし、器に粉末スープと一緒に合わせる。

麺を冷たい水でしっかり冷やし、よく水を切る。

器に麺、レタス、トマトを盛り付け、スープを注ぎ、切り胡麻をかける。