●鮭のカレー味ムニエル
鮭はキッチンペーパーで水気を取る。塩胡椒して、両面にカレー粉と小麦粉を混ぜたものをまぶす。

フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり両面を焼く。彩りにパセリを少々。

●リュウジのサラスパ
きゅうりと玉ねぎは切った後、塩で揉み水分を抜く。ハムは細切りにしてフライパンでカリカリに焼く。

パスタは半分に折り、塩一掴み入れたお湯で茹でる。半熟卵と材料をボウルに入れ、調味料を加えざっくり合える。追加で黒胡椒。