作り方
- 1
とうもろこしは生のまま身を削ぎ落とす。
山芋はする。
豆腐は水切り。 - 2
ビニール袋に材料を全て入れこねる。始めは揉むように。
混ざってきたら手のひらを滑らせるようにこねる。 - 3
ビニール袋の口を縛り、底の片方をハサミで切りスプーンに絞り出し、油をしいたフライパンへ。蓋をする。中火。
- 4
ふっくらし焼き色がついたら返す。
また蓋。反対側も焼けたら塩胡椒を振って完成！
コツ・ポイント
ミンチは今回はミックスしましたが、
鶏ひき肉だけだとあっさり、
豚ひき肉だけだとジューシーに！
気分によって決めてください♡
山芋面倒な時は片栗粉を大さじ1増やして。
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