ツルツル素麺の茹で方〜♪♪♪と食べ方!

michi:630 @cook_40120138
婆ちゃんに教えてもらった。だって、婆ちゃんの茹でた素麺はいつでもツルツルなんやもん。間違いない!
このレシピの生い立ち
婆ちゃんの素麺は、ほんまに?お昼に茹でたん?ってくらいツルツル。水で揉んで氷水だけ、それだけだった。試したら、ほんまに朝茹でたのがお昼にまだツルツルだったよぅ。昨日の大葉の天ぷらに玉子でいただきまぁすっ。
ツルツル素麺の茹で方〜♪♪♪と食べ方!
婆ちゃんに教えてもらった。だって、婆ちゃんの茹でた素麺はいつでもツルツルなんやもん。間違いない!
このレシピの生い立ち
婆ちゃんの素麺は、ほんまに?お昼に茹でたん?ってくらいツルツル。水で揉んで氷水だけ、それだけだった。試したら、ほんまに朝茹でたのがお昼にまだツルツルだったよぅ。昨日の大葉の天ぷらに玉子でいただきまぁすっ。
作り方
- 1
お湯に素麺をいれてたら火を止めて余熱で。
- 2
茹であがりをみて、とにかく洗います。揉みますっ。氷水に入れておきます。
- 3
水切りして出来上がりです。昨日の大葉の天ぷらと玉子焼きをのせていただきまぁす。
コツ・ポイント
揉みあらいです。薄焼き玉子苦手ですっ(笑)金糸じゃない?でしょ(笑)
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