ツルツル素麺の茹で方〜♪♪♪と食べ方!

michi:630
michi:630 @cook_40120138

婆ちゃんに教えてもらった。だって、婆ちゃんの茹でた素麺はいつでもツルツルなんやもん。間違いない!
このレシピの生い立ち
婆ちゃんの素麺は、ほんまに?お昼に茹でたん?ってくらいツルツル。水で揉んで氷水だけ、それだけだった。試したら、ほんまに朝茹でたのがお昼にまだツルツルだったよぅ。昨日の大葉の天ぷらに玉子でいただきまぁすっ。

ツルツル素麺の茹で方〜♪♪♪と食べ方!

婆ちゃんに教えてもらった。だって、婆ちゃんの茹でた素麺はいつでもツルツルなんやもん。間違いない!
このレシピの生い立ち
婆ちゃんの素麺は、ほんまに?お昼に茹でたん?ってくらいツルツル。水で揉んで氷水だけ、それだけだった。試したら、ほんまに朝茹でたのがお昼にまだツルツルだったよぅ。昨日の大葉の天ぷらに玉子でいただきまぁすっ。

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材料

1人分
  1. 素麺(揖保の糸) 3束
  2. 大葉の天ぷら 適量
  3. 玉子焼き(薄焼きもどき) 1個分

作り方

  1. 1

    お湯に素麺をいれてたら火を止めて余熱で。

  2. 2

    茹であがりをみて、とにかく洗います。揉みますっ。氷水に入れておきます。

  3. 3

    水切りして出来上がりです。昨日の大葉の天ぷらと玉子焼きをのせていただきまぁす。

コツ・ポイント

揉みあらいです。薄焼き玉子苦手ですっ(笑)金糸じゃない?でしょ(笑)

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いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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