梅そぼろパスタ
ぴろぴろ106 @cook_40299511
肉と鰹節と梅干しの旨味の暴力でサッパリしててもガッツリうまい！普段と違うパスタを食べたい方にオススメ。
このレシピの生い立ち
梅干しを使ったパスタを食べたくなって。
梅そぼろパスタ
肉と鰹節と梅干しの旨味の暴力でサッパリしててもガッツリうまい！普段と違うパスタを食べたい方にオススメ。
このレシピの生い立ち
梅干しを使ったパスタを食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した鍋に塩を入れ、パスタを表記どおり茹でる。梅干しは種を除いて叩いておく。
- 2
ボウルに豚ひき肉、酒、みりん、生姜チューブ、にんにくチューブを入れ、さっくり混ぜておく
- 3
ネギの青い部分を粗くみじん切りにする
- 4
フライパンに2、3を入れ、平たく焼き付けるようにする
- 5
水分が飛んだらごま油を入れて炒める
- 6
フライパンに、梅干し、パスタの茹で汁をお玉一杯、めんつゆ、鰹節を加え、軽く炒める
- 7
茹で上がったパスタを皿に盛り、肉餡も乗せて、有れば彩に細ネギを散らして完成！
コツ・ポイント
肉を焼く時は軽く焦げ目が付くまで放っておくと香ばしさが出て美味しい。最後に刻んだミョウガを散らしても美味しい。
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