ボウルに豆腐250g、白玉粉170g、砂糖大さじ2を入れてこねる

沸騰したお湯に適当な大きさに丸めた1の生地を入れて浮き上がってきたら冷水で冷やす

お好きな食べ方で！あんみつのトッピングやお汁粉に入れたり、きな粉をかけて食べたり。