夏限定・爽やか☆ゴーヤとぶどうの甘酢漬け
お料理ニャロメ @cook_40055210
ぶどうの甘酸っぱさが、不思議とゴーヤに合うんです♪季節限定のオススメの一品〜箸休めや前菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
前にカクテルサラダ風として投稿しましたが、写真・タイトルを新しくしました。
オイルを入れてないのでサラダではなく、甘酢漬けで投稿します。
夏限定・爽やか☆ゴーヤとぶどうの甘酢漬け
ぶどうの甘酸っぱさが、不思議とゴーヤに合うんです♪季節限定のオススメの一品〜箸休めや前菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
前にカクテルサラダ風として投稿しましたが、写真・タイトルを新しくしました。
オイルを入れてないのでサラダではなく、甘酢漬けで投稿します。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切る。
種と綿を取り除き薄切りにする。
塩を振り軽く揉み合わせ、しばらく置く。 -
- 2
ぶどうは種無しのデラウェア使用です。
洗って、水分をきって置きます。 -
- 3
皮から身を取り出し、皮をギュッと絞って汁を出します。
-
- 4
ゴーヤをよく絞って苦味を取る。
沢山水分が出ます。 - 5
ボールに甘酢の調味料を入れ混ぜる。
ゴーヤとぶどう・果汁を全部入れ混ぜる。 -
- 6
すぐでも食べられますが、しばらく冷蔵庫で冷やすと苦味が和らぎ美味しく頂けます♪
-
- 7
＊ゴーヤは種と綿を入れた分量を記載してあります。
＊ぶどうは枝を取った皮付きの分量です。 - 8
yesmamaさん ピンクのハートの器，雰囲気がありとても可愛いです♡素敵に作って下さり、ありがとうございます。
コツ・ポイント
ゴーヤに塩を振ってから絞ると苦味が和らぎます。ぶどうの甘酸っぱさが、ゴーヤのほろ苦さを和らげフルーティな味に仕上げます。時間をおけば更に食べ易くなります。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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