とろけるチーズ×牛乳でカルボナーラ
Ry87 @cook_40332507
材料少ないし時間もない時に、10分でカルボナーラが食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
生クリームもコンソメも粉チーズもないけど、適当に作ったら意外と美味しく好評だったのでレシピ化しました。
とろけるチーズ×牛乳でカルボナーラ
材料少ないし時間もない時に、10分でカルボナーラが食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
生クリームもコンソメも粉チーズもないけど、適当に作ったら意外と美味しく好評だったのでレシピ化しました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩をお味噌汁くらいの濃さになるまで入れ、パスタを茹でる
- 2
にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りに切る
- 3
フライパンでバターを溶かし、にんにくを炒める。にんにくが香ってきたら、ベーコンを焼き色がつくまで中火で炒める。
- 4
3に牛乳を入れスライスチーズを入れて溶かす。塩をひとつまみと醤油を5滴ほど隠し味程度に入れる。沸騰したら火を止めて冷ます
- 5
4に茹でたパスタをいれて混ぜる。
- 6
お皿に盛り付けて、生卵を乗せる。その上から胡椒を振って完成！
コツ・ポイント
フライパンに卵を落とすと固まってしまうので盛り付けてから落とすと良いです。
醤油はあまり入れすぎると和風過ぎてしまうので、隠し味程度に。
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