ナスと豚肉のトマトパスタ
junzy @cook_40014107
隠し味の醤油がポイントです！
チーズ無しでももちろん美味しいです！
むしろ無い時の方が多いですd(￣ ￣)
このレシピの生い立ち
20年前にお店で食べた思い出の味✨
ナスと豚肉のトマトパスタ
隠し味の醤油がポイントです！
チーズ無しでももちろん美味しいです！
むしろ無い時の方が多いですd(￣ ￣)
このレシピの生い立ち
20年前にお店で食べた思い出の味✨
作り方
- 1
オリーブオイルに潰したにんにく、唐辛子を入れ弱火にかける
- 2
香りがたってきたら、一口大に切った豚肉を入れて炒める
- 3
色が変わったら茄子とローリエを加え更に炒める
- 4
茄子がしんなりしたら、基本のトマトソースを加える
- 5
パスタやペンネを塩を加えて時間通りに茹でる
- 6
パスタをソースに加え、隠し味で醤油を加え味を整える
- 7
お皿に盛ってパセリを振り、ど真ん中にモッツァレラチーズを乗せてお好みでブラックペッパーを振って完成✨
- 8
このままではチーズは残念ながら伸びません。
- 9
伸ばすにはレンジでチンするかパスタを加える前に手でちぎってソースに加えて馴染ませると良いですよ！
- 10
チーズ無し、パスタバージョン！
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- 11
食べ易いように、一口ずつフォークで巻いて、娘のお弁当に入れてみました。
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コツ・ポイント
じっくりにんにくと茄子を炒めることと、隠し味のお醤油！
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