材料をそろえます。
豚肉は室温に出しておきます。（長時間にならないよう、衛生面は気を付けましょう☆）

野菜の準備→
パプリカ：縦にスライス、
れんこん：うすぎり、
ブロッコリー：食べやすい大きさ、
レタス類：大きくちぎる。

小鍋に水、れんこんを入れて茹でます。途中、湯が沸いたらブロッコリーも入れます。好みの硬さになったら取り出します。

③のお湯に料理酒を加え沸騰させ、アルコール分をとばします。少し火を弱めたら、豚肉を少しずつ入れて茹で、取り出します。

たれの材料をボウルで混ぜ合わせます。

器に野菜、豚肉を盛りつけ、たれをかけてできあがりです。