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柿とさつまいもマッシュ
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柿とさつまいもマッシュ-レシピのメイン写真

柿とさつまいもマッシュ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

砂糖不使用♪自然な甘さです。
≪115キロカロリー、食塩相当量0.1g≫by沖縄市
このレシピの生い立ち
温めたさつまいもが冷めると、でんぷんの一部が体内で吸収されにくい「レジスタントスターチ」に変化し、血糖値の上昇も緩やかになります。

さつまいもを切るとでてくる白い液ヤラピンは胃の粘膜保護や腸のぜん動運動をスムーズにし便秘解消に役立ちます。

砂糖不使用♪自然な甘さです。
≪115キロカロリー、食塩相当量0.1g≫by沖縄市
このレシピの生い立ち
温めたさつまいもが冷めると、でんぷんの一部が体内で吸収されにくい「レジスタントスターチ」に変化し、血糖値の上昇も緩やかになります。

さつまいもを切るとでてくる白い液ヤラピンは胃の粘膜保護や腸のぜん動運動をスムーズにし便秘解消に役立ちます。

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柿とさつまいもマッシュ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

砂糖不使用♪自然な甘さです。
≪115キロカロリー、食塩相当量0.1g≫by沖縄市
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温めたさつまいもが冷めると、でんぷんの一部が体内で吸収されにくい「レジスタントスターチ」に変化し、血糖値の上昇も緩やかになります。

さつまいもを切るとでてくる白い液ヤラピンは胃の粘膜保護や腸のぜん動運動をスムーズにし便秘解消に役立ちます。

砂糖不使用♪自然な甘さです。
≪115キロカロリー、食塩相当量0.1g≫by沖縄市
このレシピの生い立ち
温めたさつまいもが冷めると、でんぷんの一部が体内で吸収されにくい「レジスタントスターチ」に変化し、血糖値の上昇も緩やかになります。

さつまいもを切るとでてくる白い液ヤラピンは胃の粘膜保護や腸のぜん動運動をスムーズにし便秘解消に役立ちます。

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材料

2人分
  • さつまいも 100g
  • 柿 1/2個(75g)
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます。

    • 柿とさつまいもマッシュ作り方1写真
  2. 2

    さつまいも、柿をそれぞれ一口大に切ります。

    • 柿とさつまいもマッシュ作り方2写真
  3. 3

    さつまいもを小鍋に入れ水から茹でます。軟らかくなったら水気を切り、軽くつぶします。(蒸してもOK)

    • 柿とさつまいもマッシュ作り方3写真
  4. 4

    ボウルでさつまいもと柿をあわせたら器に盛り付け、出来あがりです。

    • 柿とさつまいもマッシュ作り方4写真

コツ・ポイント

甘味がしっかりとしたさつまいもを選ぶコツは、形がふっくらしていて重く、表面が滑らかなものが良いですよ☆ 
 熟した柿を使うと、より甘さを楽しめます。

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2021/11/11 04:31に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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このレシピのキーワード

さつま芋 柿

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