小さなボウルに、牛乳（60cc）、コーンスターチを入れ、スプーンでよく混ぜておきます。

鍋に、残りの牛乳（440cc）、砂糖、コンデンスミルクを入れて、泡立て器でよく混ぜます。

②によく溶いた①を加えて、泡立て器でさらに混ぜ、弱火にかけたら、鍋底が焦げないように、沸騰するまで絶えず混ぜ続けます。

とろみがつくまで混ぜ続け、沸騰したら、バラ水とバニラパウダーを加えて、火を止めます。

粗熱が取れたら、器に注ぎ入れます。かたくなって、表面に凹凸ができてしまったら、スプーンの背で平らにします。

冷蔵庫で2時間程度冷やし、食べる直前に、シナモンパウダーやお好みのナッツを散らして、できあがり。