トルティーヤとモッツァレラチーズのサラダ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
トルティーヤチップのパリパリ感と蒸したチキンやモッツァレラチーズのモッチリ感。色々な食感や味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
トルティーヤとモッツァレラチーズのサラダ
トルティーヤチップのパリパリ感と蒸したチキンやモッツァレラチーズのモッチリ感。色々な食感や味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は塩・胡椒少々をすり込み、酒小さじ1をかける。ラップをして電子レンジで2分加熱し、ひっくり返してもう1分加熱する。
- 2
モッツァレラチーズは1cm角に切る。
レタスは5cm長さのザク切りにする。
1.が冷めたら細く裂く。 - 3
ボウルにドレッシングの材料を上から順番に入れて泡立器でよく混ぜる。（アンチョビは泡立器でつぶして細かくする）
- 4
お皿にトルティーヤチップを広げて上にレタス、鶏胸肉、モッツァレラチーズをのせてドレッシングをかける。
- 5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 6
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
ボリュームたっぷりのちょっとメキシカンな味は夏にぴったりです☆
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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