厚揚げと白菜の中華風あさり蒸し
eiji4690 @cook_40411553
にんにくとごま油で中華風の味付です
特徴:フライパンだけ 作り置き 中華
調理時間:30分 費用目安:100円(1人分)
このレシピの生い立ち
あさりには、貝の旨味成分であるコハク酸がたくさん含まれています。旨味たっぷりの汁を逃さないよう、白菜と厚揚げを加え、蒸し煮にしました。にんにくとごま油が効いた中華風の味付けは、あさりとの相性も抜群です♪
厚揚げと白菜の中華風あさり蒸し
にんにくとごま油で中華風の味付です
特徴:フライパンだけ 作り置き 中華
調理時間:30分 費用目安:100円(1人分)
このレシピの生い立ち
あさりには、貝の旨味成分であるコハク酸がたくさん含まれています。旨味たっぷりの汁を逃さないよう、白菜と厚揚げを加え、蒸し煮にしました。にんにくとごま油が効いた中華風の味付けは、あさりとの相性も抜群です♪
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは50℃のお湯に漬け、15分放置して砂抜きをする。
白菜はざく切りにする。厚揚げは一口大に切り分ける。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかける。香りが出たらあさりと白菜、厚揚げを加えて炒める。
- 3
酒と鶏ガラスープの素を入れ、蓋をして2分ほど蒸し煮にする。貝の口がしっかり開いたら塩で味を整え、火を止める。
- 4
器に盛り付け、小口切りにした青ネギを飾れば完成。
-
コツ・ポイント
栄養素（1人分）エネルギー:209kcal
たんぱく質:12.3g 葉酸:59μg 脂質:15.4g
ビタミンC:11mg 炭水化物:3.9g
コレステロール:6mg カルシウム:276mg
食物繊維総量:1.4g 鉄:3.4mg 他
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