ヨーグルトムース
カフェRosie @cook_40169405
マシュマロとヨーグルトで、あっという間にふんわり優しい食感のムースになります。
このレシピの生い立ち
ゼラチンが苦手なので、マシュマロを使いました。
ヨーグルトムース
マシュマロとヨーグルトで、あっという間にふんわり優しい食感のムースになります。
このレシピの生い立ち
ゼラチンが苦手なので、マシュマロを使いました。
作り方
- 1
ヨーグルトを1〜2時間くらい水切りして300gくらいにする
- 2
小鍋に牛乳を温めて縁に泡が出てきたら弱火にしてマシュマロを入れ、溶け始めたら火を止めてホイッパーで混ぜてしっかり溶かす
- 3
②を少し冷まして水切りヨーグルトを入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる
- 4
お玉などで器に入れて粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で冷やす
- 5
冷えて固まったら、お好みで生クリームやフルーツは水気を拭きとって飾る
コツ・ポイント
・ヨーグルトの分量は多少変わっても大丈夫です。
・今回は鍋を使いましたが、火を使いたく無い方はレンジで様子を見ながら温めて下さい。
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