インゲンはヘタとさきをとって適当に半分くらいに折る。

竹輪は一本を縦に4つに割ってから半分に切る。

ポリ袋に適当に入れる。

天ぷら粉が全体に混ざるくらい入れる。

ボールにあけて冷水を少しずつ加えていく。

かき揚げとしてまとまるくらいまで天ぷら粉も足していく。

揚げ油を180度位まで熱したらインゲンと竹輪を適当に混ぜながら揚げていく。私は手で混ぜています。

インゲンの色が変わったらさっとひっくり返して引き揚げ。