ネギを斜めに5mm幅くらいで切って鍋に入れる。

鯖缶を開け、身は鍋へ入れる。
汁はキッチンペーパーでこして、計量カップに入れ、そこに水を足し300mlにして鍋に入れる。

しらだし、みりん、しょうゆを入れて、一煮立ちさせる。

器に持って鯖をほぐしながら、そーめんなどお好みの麺をつけて食べる。薬味はお好みで。