アボカドは半分に切り
タネを取る。

縦半分に切ってからイチョウ切りにする。

エリンギは長さを半分に切り更に縦にして4等分くらいに切る。
お好みで椎茸やシメジを使っても。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れエリンギ、他のキノコを炒める。

醤油と塩、胡椒で味付け。

お皿に盛り上からブラックペッパーを振る。