十勝マッシュとじゃがいものバジル炒め
なまら十勝野 @cook_40208976
バジルの香りが漂うじゃがいも炒め！越冬じゃがいもを活かした味付けシンプルで簡単メニューです！（百笑farm）
このレシピの生い立ち
越冬じゃがいもが甘くて美味しいので
味付け調味料は、少量でOKです！
今回は、はるかと言うじゃがいもを使用しましたが、
越冬であれば、
キタアカリでも、メークインでもインカでも
どのじゃがいもでも美味しいです！！
十勝マッシュとじゃがいものバジル炒め
バジルの香りが漂うじゃがいも炒め！越冬じゃがいもを活かした味付けシンプルで簡単メニューです！（百笑farm）
このレシピの生い立ち
越冬じゃがいもが甘くて美味しいので
味付け調味料は、少量でOKです！
今回は、はるかと言うじゃがいもを使用しましたが、
越冬であれば、
キタアカリでも、メークインでもインカでも
どのじゃがいもでも美味しいです！！
作り方
- 1
じゃがいも3個は、一口大の乱切りにカットして水にさらし、水気を切って
レンジで蒸しておく
（少し固めでもOK） - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、1cmくらいにカットしたベーコン、1/4にカットした十勝マッシュを炒める
-
- 3
2がしんなりしてきたら、1のじゃがいもを加え、バター、醤油、塩コショウで味付け
バジルを加えて完成です。
-
コツ・ポイント
2の工程では、強火にすると焦げてしまうため
弱火〜中火で行ってください。
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