出汁でいただく、夏向きの冷やしおでん！
カッチャンまま @cook_40099816
おでんは冬に熱々を食べるのが定番だが、夏でも冷やして食べればおいしい。味噌で食べるのでなく、美味しいおだしに漬け込んで。
このレシピの生い立ち
夏におでんが食べたくなって、冷やしおでんを作ったらおだしによく漬かり美味しかった。からしを添えていただくと。またおいしかった。
アプリでひらく作り方
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1.出汁に調味料を入れて1度沸かし、冷ましておく。こんにゃくは熱湯であく抜き。竹輪と平天は油抜きする。
- 2
2.じゃがいも、にんじん、大根は箸が通るぐらいまで湯がく。トマトは皮を湯向きして等分に切る。それぞれを出汁につけて冷やす
コツ・ポイント
良く冷やしていただく。
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