材料

にんじんは2mm厚さのイチョウ切り、紫玉ねぎは5mm角のみじん切りにし、

ボウルに2、塩小さじ1/2を加え混ぜてしばらくおく

きゅうりのピクルスは5mm角に切る。

押し麦は熱湯で10分茹でて水気を切る。

3をザルに上げ水でサッと洗い、水気を切る。

ボウルに◯を加えてよく混ぜ、

ひじき、ミックスビーンズ、5の押し麦を加え、混ぜ合わせ、

4、6を加え、

よく混ぜ合わせる。

保存容器に入れ、冷蔵庫でねかせる。

お皿に盛り、出来上がり！