生姜を効かせた美味しい「しぐれ煮」。山の幸きのこで美味しいごはんのお供を作りませんか？山椒に代えると「有馬煮」です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなきのこのしぐれ煮。きのこが安く売っていたらよく作る我が家の常備菜です。しぐれ煮はいつもこの配合。牛肉やごぼう、こんにゃくなどの時はいったん茹でこぼしてから作っています。特に肉は冷めても脂がかたまらず、口あたりがよくなります。