鯵の刺身に塩を振って魚の臭みを出す。キッチンペーパーでふき取り。
10枚に切り分ける。

この子を使って握り寿司に。
ご飯がくっつきにくくするために、お酢を付ける。

鯵を置く。

新生姜の細切りをのせる。

手にお酢を付けて、詰めるようにご飯をのせる。

少しギュッと。

フタでギュッとと押す。

フタを取り、反対にひっくり返す。
足のお刺身の部分を上から押す。

ケースをはずす。
一気に5個。

もう5個は大葉を間に入れて。

お好みでワサビ。