圧力鍋で簡単ぜんざい
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
食べたいと思ってから1時間くらいでできます
少ない砂糖ですがしっかり甘く仕上がっています
このレシピの生い立ち
ご近所さんから小豆をいただいたので作ってみました
圧力鍋で簡単ぜんざい
食べたいと思ってから1時間くらいでできます
少ない砂糖ですがしっかり甘く仕上がっています
このレシピの生い立ち
ご近所さんから小豆をいただいたので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
洗った小豆2カップを4カップの水で沸騰したら2〜3分茹でて茹で汁を捨てて新しい水4カップでもう一度茹で茹で汁を捨てます
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- 2
茹でこぼした小豆と新しい水5カップを圧力鍋に入れ蓋をして火にかけます 圧力を10分かけて火を消して10分蒸らします
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- 3
蒸らし終わったら蓋を開け砂糖と塩を入れて20分弱火で煮詰めて完成です
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- 4
白玉粉に少しずつ水を入れ耳たぶ位にまとめます
沸騰したらお湯にちぎって丸めて真ん中をくぼませてから入れます -
- 5
白玉が浮いてきて一呼吸してから冷水に引き上げます
- 6
器に白玉と茹で小豆をのせて出来上がりです
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- 7
角食にバターをのせてトーストします
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- 8
こんな感じに焼けたら茹で小豆をのせて小倉トーストに
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- 9
小倉トースト
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- 10
右側は小倉サンド弁当にしました
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- 11
白玉と茹で小豆をキンキンに冷やして食べても柔らかくて美味しいです
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コツ・ポイント
小豆を二回茹でこぼしてください
白玉は浮き上がってから一呼吸おいてから冷水に取り出してください
つくれぽ
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