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大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め
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大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め-レシピのメイン写真

大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め

あすか59
あすか59 @cook_40454022

大根の葉っぱを捨てるなんてもったいない!煮干しと合わせて味もカルシウム吸収率もアップ!
このレシピの生い立ち
畑で出来た大根を残さず味わう母の味です。どんぶり丸ごと抱えて食べてました(笑)

大根の葉っぱを捨てるなんてもったいない!煮干しと合わせて味もカルシウム吸収率もアップ!
このレシピの生い立ち
畑で出来た大根を残さず味わう母の味です。どんぶり丸ごと抱えて食べてました(笑)

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大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め

あすか59
あすか59 @cook_40454022

大根の葉っぱを捨てるなんてもったいない!煮干しと合わせて味もカルシウム吸収率もアップ!
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畑で出来た大根を残さず味わう母の味です。どんぶり丸ごと抱えて食べてました(笑)

大根の葉っぱを捨てるなんてもったいない!煮干しと合わせて味もカルシウム吸収率もアップ!
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材料

作りやすい分量
  • 大根の葉 1本分
  • 煮干し ひとつかみ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 ひとまわし
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作り方

  1. 1

    大根の葉を食べやすい大きさに切ります

    • 大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしき、葉っぱを炒めます
    ※この時はダイコンを他の料理に使もったので、大根の皮も入れました

    • 大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め作り方2写真
  3. 3

    煮干しも加えて炒めます

    • 大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め作り方3写真
  4. 4

    大根の葉がしんなりしてきたら、砂糖を入れて軽く炒め、醤油をまわし入れて炒めたら完成です!

    • 大根葉と煮干しのカルシウムたっぷり炒め作り方4写真
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あすか59
あすか59 @cook_40454022
2021/07/08 12:56に公開
#幼児食アドバイザー#日本あんこ協会あんバサダー#EATPICK第2期アンバサダー1児と1猫の母です。オシャレな料理よりは、どちらかというとおばあちゃんちで出てくるようなご飯が好きです。「命をいただくことへの感謝」「丁寧に作り食べること」「昔の人の知恵」を伝えるため、日々奮闘中です!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根の葉 煮干

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