大好き★夏野菜のトマトソースチーズ焼き！

Name: 大好き★夏野菜のトマトソースチーズ焼き！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(角切り、トマト缶OK) 大2こ分; ニンニク(みじん切り) 大1片; 新玉ねぎ(みじん切り) 大1/2分; 乾燥ポルチーニ(無くてもOK) 適量; *野菜ジュース+ケチャップ+白ワイン 200cc+大2+大2; 黄パプリカ(半分にカット→幅1cm) 大1; 茄子(長茄子米茄子何でもOK、太いものオススメ、輪切り) 1-3本; フルーツカボチャ(種取り不要、食べやすい大きさにカット) 1/2こ分; ハム(薄切り、ベーコンOK) 8枚くらい(1パック); オリーブオイル、ローズマリー＆パプリカパウダー&ディルその他ハーブ、ブラックペッパー、グラインドソルト 適量; とろけるチーズやお好きなチーズ 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

夏バテ防止リコピン全開！濃厚トマトソースをふんだんに使った夏野菜のオーブン焼き♪ナチュラルチーズ乗せでコクウマ♪
このレシピの生い立ち
カラフル夏野菜が美味しくなる時期に、ファミリーやゲストと楽しめるオーブン焼き♪トマトソースがとにかく濃厚で他の料理にも転用出来ます！夏バテ気味でも沢山食べられちゃう、おもてなしにも持ってこいの大皿料理を是非お試しあれ～

大好き★夏野菜のトマトソースチーズ焼き！

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

トマトソース
トマト(角切り、トマト缶OK) 大2こ分
ニンニク(みじん切り) 大1片
新玉ねぎ(みじん切り) 大1/2分
乾燥ポルチーニ(無くてもOK) 適量
*野菜ジュース+ケチャップ+白ワイン 200cc+大2+大2
オーブン焼き具材
黄パプリカ(半分にカット→幅1cm) 大1
茄子(長茄子米茄子何でもOK、太いものオススメ、輪切り) 1-3本
フルーツカボチャ(種取り不要、食べやすい大きさにカット) 1/2こ分
ハム(薄切り、ベーコンOK) 8枚くらい(1パック)
オリーブオイル、ローズマリー＆パプリカパウダー&ディルその他ハーブ、ブラックペッパー、グラインドソルト適量
とろけるチーズやお好きなチーズ適量

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作り方

1
<トマトソース>キャセロールにオイルとニンニクを温め、中火でオニオンを透き通るまで炒める。トマト&*を加える。
2

トマトは潰しながら滑らかになる様に煮詰める。ローズマリー&ディルなどハーブや調味料を加え調える。火から下ろして冷ます。
3
オーブン皿底に、満遍なくカット野菜を並べる。彩りを意識すると綺麗！ハムを野菜に乗せ、ペッパーやハーブを散らす。
4
トマトソースを具材を覆う様に上からかけチーズやローズマリーを乗せる。
5
220℃の予熱オーブンで10-15分焼き上げる♪表面に焼き色が付いたら完成！
パンと一緒に食べても美味しい！

コツ・ポイント

特にナシ。白ワインの量はお好み、トマトソースは翌日以降の楽しめるので余っても大丈夫！

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2021/07/27 02:10に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

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