ゴーヤのツナマヨサラダ
minako634 @cook_40291319
ゴーヤはチャンプルーも美味しいけど、サラダでも食べられる！ほろ苦く大人向けですが、旨味がジュワッと広がります。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました！
ゴーヤのツナマヨサラダ
ゴーヤはチャンプルーも美味しいけど、サラダでも食べられる！ほろ苦く大人向けですが、旨味がジュワッと広がります。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました！
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄切りにして塩、砂糖をまぶしてしんなりするまで置く。お湯を沸かしておく。
-
- 2
たまねぎは薄切りにして、水にさらす（辛みが苦手な場合は、代わりにレンチンするのがおすすめ）
- 3
お湯が沸いたらゴーヤを投入し、1分ほど茹でる。
- 4
ゴーヤをざるにあげ、冷水で急冷する。ギュッと絞ってボウルに入れる。
- 5
たまねぎも水気を絞り、ボウルに入れる。
- 6
ボウルに●を入れ、よく混ぜて完成。
コツ・ポイント
玉ねぎはサラダ玉ねぎや紫たまねぎもおすすめです。
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