ズッキーニは水洗いして水気を切る。縦半分に切り。
5ミリ幅の斜め切りにする。

大きめの丼ぶりに
ズッキーニ。砂糖。醤油。みりん。水。鰹節。輪切り唐辛子または一味唐辛子を入れて
ラップをする。

電子レンジ。６００Wで
50秒加熱する。
ズッキーニをビニール袋に入れて。ごま油を入れ1日漬ける。
皿に盛り付けて完成。