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カルディスパイスで作るジンジャーシロップ
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カルディスパイスで作るジンジャーシロップ-レシピのメイン写真

カルディスパイスで作るジンジャーシロップ

和膳施
和膳施 @cook_40174304

小袋で使い勝手が良いカルディスパイスで作ります
このレシピの生い立ち
買ったら残しがちなスパイスを
小袋で売っていたので
作ってみることにしました

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和膳施
和膳施 @cook_40174304

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買ったら残しがちなスパイスを
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材料

4人分
  • 新生姜 250
  • 甜菜糖 150g
  • カルダモン 5個
  • シナモンスティック 1本
  • 八角 1個
  • 粒胡椒 5個
  • ブローブ 5個
  • 水 400㎖
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作り方

  1. 1

    新生姜は黒いところをとり千切りに

    • カルディスパイスで作るジンジャーシロップ作り方1写真
  2. 2

    鍋に生姜、甜菜糖を入れ 1時間ほど置いておく だんだん水分がでてきます。

    • カルディスパイスで作るジンジャーシロップ作り方2写真
  3. 3

    スパイスと水をいれ
    20分ほど弱火で煮込む

    • カルディスパイスで作るジンジャーシロップ作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら
    濾す

    炭酸で割って飲みます

コツ・ポイント

辛さはお好みで粒コショウを足してください。

残った生姜をスパイスを取り除き
ごま油で炒め お醤油、花かつおを入れたら
美味しい生姜の佃煮になります

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和膳施
和膳施 @cook_40174304
2021/07/04 02:57に公開
40年以上の先生飲食店経営の経験と薬膳国際ライセンス所得を活かして薬膳料理教室をしています。スーパでもそろえれる分かりやすい薬膳料理をご紹介できたらと思っています。 wazense.com
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このレシピのキーワード

新しょうが 八角 カルダモン

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