ソフトシェルクラブの南蛮漬け丼
武庫川女子大学×J GROUP2021
#ソフトシェルクラブ
#南蛮漬け
#野菜
#丼ぶり
#簡単
このレシピの生い立ち
❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい！アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
ソフトシェルクラブの南蛮漬け丼
武庫川女子大学×J GROUP2021
#ソフトシェルクラブ
#南蛮漬け
#野菜
#丼ぶり
#簡単
このレシピの生い立ち
❁2021年 武庫川女子大学産学連携メニュー❁
武庫川女子大学食物栄養学科の学生さんが、ジャパンフードサービスの「ソフトシェルクラブ」を用いた美味しい！アレンジメニューを考案してくださいました(^^♪
アプリでひらく作り方
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業務用スーパーや通販で売っている冷凍カニのソフトシェルクラブです。
殻ごと食べられる高級食材を家庭でも簡単調理できます♪ -
- 2
冷凍のソフトシェルクラブは流水で５分間解凍し、キッチンペーパー等で水気を取ります。
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- 3
片栗粉をまぶして…
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- 4
170℃の油で4分揚げるだけで、柔らかくて殻ごと食べられるカニの出来上がり♪
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- 5
まず野菜をカットして下準備をしましょう！
にんじん、ピーマンは縦に千切りに、玉ねぎは薄切りにして水にさらします。 -
- 6
【南蛮ダレ】の材料を用意し、混ぜ合わせましょう！
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- 7
フライパンにはサラダ油を引き、野菜を炒めて…
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- 8
野菜がしんなりしてきたら⑤のタレを入れて煮立たせます。
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- 9
タレと野菜がよく混ざったら水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけましょう！
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- 10
ごはんを丼に盛りつけ、野菜とカニを乗せ、フライパンに残った南蛮ダレを上からかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回使用したカニは、いま話題の絶品カニ！ソフトシェルクラブです♪
脱皮した直後のカニは殻が柔らかいので、カニ身・カニみそを殻ごと食べられるのが特徴です！
殻をむく手間なくカニを丸ごと食べられるので、今回のようなカニ料理にはピッタリです！
つくれぽ
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