玉ねぎ1/2と胡瓜1本は薄切りにして、それぞれ塩小さじ1/4を馴染ませて10分くらい置く。

ハム4枚は放射線状に12等分に切る。

ジャガイモ中4個は皮を剥いて2センチ角に切り、ひたひたの水を注いで火にかけ、粉吹き芋にする。

ジャガイモも煮ている間に、別ボウルに下味●を合わせ、塩をして置いていた玉ねぎを軽く洗い硬く絞って入れておく。

じゃがいもの水分が完全に飛んで粉吹き芋になったら

⑤のボウルに粉吹き芋を入れ、じゃがいもに玉ねぎがよく絡んだら、マヨネーズを入れて

次にハムと、水気をよく絞ったきゅうりも入れて混ぜる。

お好みで黒コショウを振ったら出来上がり！