玉ねぎをみじん切りにし、空気に触れさせておく。

オリーブ油とサラダ油を70ccずつ用意し、2のボールに少しずつ入れて、良く混ぜ合わせる。

乳化するまで混ぜる。

4のボールに、玉ねぎを入れ、混ぜ合わせます。今回は、彩りもいいので、万願寺唐辛子の輪切りも加えました。

最後に胡椒をたっぷり入れて、混ぜ合わせたら出来上がりです。塩、胡椒で味を整えてください。