セブンスープ☆材料7つの定番野菜スープ

nekoshort @cook_40451006
具だくさんの野菜スープです。
翌日、そのまた翌日と味に深みが増し毎日でも飽きません。老若男女問わず美味しくヘルシー!
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューを自分好みにアレンジしました。足りない材料があっても美味しくできますが椎茸やトマトの旨味パワーは最強なのでなるべくあった方が良いです。
セブンスープ☆材料7つの定番野菜スープ
具だくさんの野菜スープです。
翌日、そのまた翌日と味に深みが増し毎日でも飽きません。老若男女問わず美味しくヘルシー!
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューを自分好みにアレンジしました。足りない材料があっても美味しくできますが椎茸やトマトの旨味パワーは最強なのでなるべくあった方が良いです。
作り方
- 1
すべての野菜はサイコロカット。
- 2
適当な大きさの圧力鍋に少量の油(分量外)を引き、中火で根菜→葉物の順に炒めます。
- 3
たまねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを加えます。写真はタイのチキンコンソメ。
- 4
蓋をし、加熱します。重りが揺れ出したら細火にして鍋指定の所要分数で火を止めます。アサヒのゼロ活力鍋なら0分でOK。
- 5
完成。コンソメの銘柄によっては濃さが物足りない場合は量を調節してください。
- 6
まとめて作っておいて何日かかけて食べるのが良いです。一人暮らしの方は一食分ずつ冷凍保存しておいても便利です。
コツ・ポイント
味付けはコンソメのみです。野菜の旨味だけで十分なので。初日はあっさり、日が経つとトマトの風味が強まり濃厚になっていきます。肉類を使わないのでどんな料理にも合い、カロリーも控えめです。毎日の体調管理に最適ですよ。
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