豚ロースは5ヶ所に切り込みを入れて筋を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼く。

両面に焼き色が付き、火が通ったら2を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせる。

味がなじんだら火から下ろし、付け合わせをのせた器に盛り付けて完成。