オーツミルクで作る、豆と野菜のチャウダー
うさぎのシーマ @usagi_shiima
オーツ麦の仄かな甘さは、具沢山のスープにもぴったり(^_-)
とてもヘルシーな、身体に優しいチャウダーです
このレシピの生い立ち
第3のミルクとして話題の「オーツミルク」
このヘルシーな食材を使い、野菜とお豆を合わせて具沢山のスープを作ったところとても美味しく仕上がりました。オートミールでとろみをつけることで、栄養価もさらにUPします♬
オーツミルクで作る、豆と野菜のチャウダー
オーツ麦の仄かな甘さは、具沢山のスープにもぴったり(^_-)
とてもヘルシーな、身体に優しいチャウダーです
このレシピの生い立ち
第3のミルクとして話題の「オーツミルク」
このヘルシーな食材を使い、野菜とお豆を合わせて具沢山のスープを作ったところとても美味しく仕上がりました。オートミールでとろみをつけることで、栄養価もさらにUPします♬
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はみじん切りにし、人参、キャベツ、しめじも小さめに切る
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- 2
ミックスビーンズは水気を切っておく
オートミールは、スープのとろみ付けに使う
-
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、【①】の野菜を入れ、すぐに塩を振って弱めの中火でじっくりと炒める
-
- 4
しんなりとしたら水とコンソメ、豆を入れて中火にし、アクが出たらすくう
沸騰したら火を弱めてオーツミルクを加える
-
- 5
再び沸々としてきたら、オートミールを加えて3分程煮、とろみをつける
最後に味をみて、好みで塩で調える
-
- 6
器に注ぎ、仕上げにパセリをふって完成
具沢山のチャウダーは、朝食にもお勧めです(^_-)
-
コツ・ポイント
・野菜はお好みでアレンジしてください。ベーコンなどを加えてもOKです
つくれぽ
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