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納豆チャーハン
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納豆チャーハン-レシピのメイン写真

納豆チャーハン

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士のはるみ先生です。粘膜の働きを強化する食事を提案。ビタミンA、ビタミンB2,ねばねば食材を使いましょう。
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと食欲がなくなります。粘膜が弱まり夏風邪も引きやすくなります。粘膜を整える食事を紹介。ご飯が進むようチャーハンにし、薬味をしっかり入れて味にメリハリをつけました。(まごわやさしい)食材をたっぷり入れて一品で栄養素が整う食事に!

管理栄養士のはるみ先生です。粘膜の働きを強化する食事を提案。ビタミンA、ビタミンB2,ねばねば食材を使いましょう。
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材料

4人分
  • ご飯(玄米入り) 600g
  • 納豆 2パック
  • 卵 2個
  • エリンギ 30g
  • 雑魚 30g
  • 青ネギ 5本
  • 大葉 10枚
  • 塩昆布 10g
  • ごま 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 米油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、とき卵を炒める。みじん切りしたエリンギと雑魚、納豆を追加し、火が通ったらご飯を入れる。

  2. 2

    薄口醤油を回し入れて、塩昆布を入れる。

  3. 3

    火を消し、青ネギ、大葉、胡麻を入れて混ぜる。

  4. 4

    味見をして薄いようなら塩を振る

コツ・ポイント

粘膜を整えるのに必要な栄養素を入れました。卵と納豆はタンパク質が主な栄養素であり、ビタミンA、ビタミンB2が多い食品です。薬味になるものを追加して、味にメリハリがあるようにしましょう。ご飯はプチプチ感があり栄養価が高い雑穀やもち麦入りに!

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スポチューバーTV @cook_40296531
2021/07/16 14:30に公開

このレシピのキーワード

炒飯 大葉 エリンギ 塩こんぶ 卵 ゴマ 玄米 納豆 ご飯 青ネギ 米

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