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すき焼き風煮
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すき焼き風煮-レシピのメイン写真

すき焼き風煮

romys
romys @cook_40296874

春菊、焼き豆腐やネギが無くても、冷蔵庫にあるもので、すき焼き?を作りました♪

このレシピの生い立ち
ずっとずっと前、すき焼きの材料を、全部購入したら、えらく高くてびっくり!
今は、材料が全部そろわなくても作りますよ、すき焼き風。

春菊、焼き豆腐やネギが無くても、冷蔵庫にあるもので、すき焼き?を作りました♪

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ずっとずっと前、すき焼きの材料を、全部購入したら、えらく高くてびっくり!
今は、材料が全部そろわなくても作りますよ、すき焼き風。

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romys @cook_40296874

春菊、焼き豆腐やネギが無くても、冷蔵庫にあるもので、すき焼き?を作りました♪

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今は、材料が全部そろわなくても作りますよ、すき焼き風。

春菊、焼き豆腐やネギが無くても、冷蔵庫にあるもので、すき焼き?を作りました♪

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今は、材料が全部そろわなくても作りますよ、すき焼き風。

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材料

4人分
  • 牛肉 400g
  • 豆腐 1丁
  • キャベツ 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛脂(あれば) 1個
  • サラダ油 大匙1
  • 割り下
  • 醬油 50cc
  • 砂糖 40g
  • 酒 40cc
  • 顆粒かつおだし 小匙1
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、玉ねぎをスライスする。

  2. 2

    鍋に油(あれば牛脂も)を入れ、肉をさっと焼く。肉を横に寄せ、野菜・豆腐を入れる。

    • すき焼き風煮作り方2写真
  3. 3

    割り下を入れ、蓋をして煮る。

    • すき焼き風煮作り方3写真
  4. 4

    野菜が煮えたら出来上がり。盛りつける。すき焼き鍋ならそのまま食卓へ。

    • すき焼き風煮作り方4写真

コツ・ポイント

お肉は、豚肉でもOK。
お肉は焼き目をつけると香ばしくて美味しいんです。
白菜・しらたき、えのきを入れてもいいでしょう。
たまに、うどんも入れて作ります。

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romys
romys @cook_40296874
2021/07/14 10:21に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

煮物 すきやき 牛肉 キャベツ 酒 玉ねぎ 豆腐

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