中華タレ
醤油と酢を1対1の割合でお好みの量を作ります。香りつけでごま油を少量。
冷蔵庫で冷やしておく。

錦糸卵は、酒と砂糖を小さじ1ずつ入れて作り、細く切っておく。

大葉、きゅうり、ハムは細切り。トマトは好きな切り方で。
ネギは柔らかい青いところを使います。

長芋は麺を茹でる前にすりおろして冷蔵庫に入れておくと、後が楽です。

中華麺を表示されてる時間で茹でて、すぐに水で数回冷やす。

お皿に水切りした中華麺を乗せて、とろろをかけて、具材をのせる。
仕上げに、上からすりごまをかけて完成。

たっぷり中華タレをかけ、混ぜると美味しいです。