冷製フレッシュトマトソースのポークソテー

remies @smile_remies_kitchen
暑い日にさっぱり。小さなお子さんや高齢の方も食べやすい。薄く叩いたポークソテーに冷たいフレッシュトマトのソースをかけて。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる暑い日に,(特に高齢者が)タンパク質をしっかりとれるよう,冷たいフレッシュトマトのソースをかけて,さっぱりしたポークソテーにしました。
小さなお子さんや高齢の方も食べやすいです。
冷製フレッシュトマトソースのポークソテー
暑い日にさっぱり。小さなお子さんや高齢の方も食べやすい。薄く叩いたポークソテーに冷たいフレッシュトマトのソースをかけて。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる暑い日に,(特に高齢者が)タンパク質をしっかりとれるよう,冷たいフレッシュトマトのソースをかけて,さっぱりしたポークソテーにしました。
小さなお子さんや高齢の方も食べやすいです。
作り方
- 1
トマトを7ミリ角くらいに切りボウルに入れます。バジルの葉をみじん切りにしてトマトにまぜます。
- 2
トマトにオリーブオイルと塩コショウして味をみて、冷蔵庫で冷やします。
- 3
豚肉のすじを切り、まな板にクッキングシートをひいて豚肉をのせ、ラップをかけた上から肉叩きでたたいて薄くのばします。
- 4
ラップを外して塩コショウをふり、片栗粉をまぶします。
- 5
オリーブオイルをひいたフライパンで豚肉を焼きます。
- 6
お皿に茹でたモロッコいんげんとレタスを盛りつけ、焼けた豚肉をのせます。
- 7
豚肉に冷製トマトソースをたっぷりかけて完成。
コツ・ポイント
肉をたたく道具がなければ、瓶などで代用できます。
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